Fornos de carvoejamento “rabo-quente”

                              

  O forno recomendado refere-se ao “Rabo Quente” comumente utilizado na região nordeste, este tipo de forno é construído com tijolos maciços e barro, material facilmente encontrado na zona rural.   O forno “rabo-quente”, conforme modelo padrão, apresenta as seguintes dimensões: 3,50 m de diâmetro; 2,50 m de altura; proporcionando-se maior resistência e durabilidade. O controle do ar no processo de queima é realizado mediante três fileiras de orifícios localizadas na base (tatus), a 0,80 m e a 1,60 m de altura (baianas). Para a construção desse forno será gasto aproximadamente e 2,5 milheiros de tijolos (20 x 10 x 5 cm) e barro. A construção desse forno não exige ferramentas especiais além daquelas comumente utilizadas para trabalhar a terra e misturar a argamassa, a exemplo de pás, enxadas, colher de pedreiro.